IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Кухня ADSL, Делимся рецептами!
Гость_Mr.Art_*
сообщение May 19 2006, 06:45
Сообщение #1





Guests






Рецепт "Просто и сытно"! Варить макароны до готовности в кипящей воде!


Рецепт празднечный! В стакан налить водки!!! Долить 50г водки и добавить водку по вкусу!
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создать новую тему
Ответов
SiMM
сообщение Jun 23 2006, 22:40
Сообщение #2


PAUK-NET.RU TEAM
Иконка группы

Группа: Admin
Сообщений: 4,715
Регистрация: 11.7.2005
Из: ЮЗР
Пользователь №: 3



Лето, жара smile.gif
Цитата
Прикрепленный файл  32a1c92eac2f.jpg ( 13.01 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0

Название: Домашнее мороженое.
Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С.
Издательство: М., ВО ”Агропромиздат”
Год: 1991
Страниц: 64
Формат: DjVu
Размер: 966KB
ISBN: 5-10-001667-1
Качество: хорошее (300)

В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.
Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Содержание:

Характеристика мороженого
Общие сведения о мороженом
Пищевая и биологическая ценность компонентов мороженого
Особенности приготовления мороженого в домашних условиях
Сырье для приготовления мороженого
Молоко и молочные продукты
Сахарсодержащие продукты и их заменители
Яйцо и яичные продукты
Свежие плоды, ягоды и овощи
Консервированные плоды и ягоды
Вкусовые вещества
Ароматические вещества и пищевые красители
Стабилизаторы
Приготовление и рецептуры смесей для домашнего мороженого
Общая технология смесей
Смеси мороженого на молочной основе
Смеси плодово-ягодного и овощного мороженого
Смеси мороженого из плодов, ягод, овощей и творожной сыворотки
Приготовление домашнего мороженого с использованием специальных устройств и приспособлений
Приготовление мороженого с использованием бытовых электроморожениц
Приготовление мороженого с использованием мороженицы "Пингвин"
Приготовление мороженого с использованием устройства "Северянка”
Приготовление мороженого с использованием лъдоформочек
Оформление домашнего мороженого
Добавки и гарниры для оформления мороженого и нормы их внесения
Рецептуры специальных гарниров для мороженого и их приготовление.

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  dom_morogeno.zip ( 951.05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 12
 
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Mr.Art   Кухня ADSL   May 19 2006, 06:45
- - Mr.Art   Коктейли! Кровавая мери известна всем! 1/...   May 19 2006, 12:49
|- - StefANKA   Цитата(Mr.Art @ May 19 2006, 13:49) Кокте...   Jun 25 2006, 19:03
|- - stealth   Цитата(StefANKA @ Jun 25 2006, 20:03) Про...   Jun 28 2006, 01:06
- - Br@!N   Пельмени по домашнему: литр воды довести до кипени...   May 19 2006, 13:38
- - Kitty   Ужин "Мужской". Прийти с работы и ждать,...   May 19 2006, 13:50
- - Mr.Art   Коктейль "С ног сбивающий"! В пиво ...   May 19 2006, 17:27
- - Kitty   Коктейль "Жириновский". Уже все наверное...   May 19 2006, 17:32
- - BOBAH   Еще один реальный рецепт спросите у Linfo(на встре...   May 19 2006, 17:42
|- - goga   Цитата(BOBAH @ May 19 2006, 18:42) Еще од...   May 19 2006, 18:10
- - Nemo   А слабо просто что нибудь путное приготовить и без...   May 19 2006, 19:22
|- - -flank   Цитата(Nemo @ May 19 2006, 20:22) А слабо...   May 19 2006, 19:25
|- - SiMM   Цитата(-flank @ May 19 2006, 20:25) ...   May 19 2006, 20:34
- - Mr.Art   Без рецепта? Ну на тесто рецепт не нужен! бер...   May 19 2006, 22:17
- - SiMM   Д. Донцова. Кулинарная книга лентяйки (если кого и...   May 19 2006, 23:41
- - Kitty   Свареные клабочки режем кубиками, добавляем измел...   May 22 2006, 11:34
|- - DoCent   Цитата(Kitty @ May 22 2006, 12:34) Сварен...   Jun 16 2006, 20:46
|- - Kitty   Цитата(DoCent @ Jun 16 2006, 21:46) Окрош...   Jun 16 2006, 20:47
- - Twod   Самый популярный коктейль: Берем 0.5 пива, стопари...   May 22 2006, 19:51
- - SiMM   ЦитатаНазвание: «Микроволновая кухня» и «Завтраки ...   Jun 11 2006, 14:41
- - Jacks   А как сухарики сделать, но тока чтоб на кириешки б...   Jun 17 2006, 07:19
|- - Kitty   Цитата(Jacks @ Jun 17 2006, 08:19) А как ...   Jun 17 2006, 10:47
|- - DoCent   Цитата(Kitty @ Jun 17 2006, 11:47) Кубика...   Jun 18 2006, 12:38
- - SiMM   Лето, жара Цитата Название: Домашнее мороженое. Ав...   Jun 23 2006, 22:40
- - SiMM   ЦитатаНазвание: Как приготовить дельный шашлык Авт...   Jun 28 2006, 00:48
- - VasaY   Цитата(Mr.Art @ May 19 2006, 07:45) Рецеп...   Jun 28 2006, 07:03
- - Арт   По вкусу по вкусу А насчет крови из носа... .....   Jul 1 2006, 12:18
- - Kop)I(a   вот вот..еще бы месячными твоими бы залили все это   Jul 1 2006, 12:26
- - Mr.Art   Корж не порть людям аппетит!   Jul 1 2006, 15:42
- - Kop)I(a   а вы не жрите когда я посты пишу   Jul 2 2006, 00:34
- - Mr.Art   Хихи Кити и здесь данетки развела сухарики пере...   Jul 2 2006, 10:00
- - Мурр   Мне нравятся реценпты от Юлии Высоцкой. Советую. Н...   Jul 2 2006, 20:35
|- - adminchik   Цитата(Мурр @ Jul 2 2006, 21:35) Мне нрав...   Jul 4 2006, 10:25
- - TEHb   Медовый энерджайзер Что нужно: 0,75 стакана меда,...   Jun 3 2007, 22:25


ОтветитьСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 25th June 2025 - 01:48