Вопрос. В русских поговорках говорится, что без него невозможно достичь дна. С ним также сравнивали и людей, не умеющих плавать. В 16 веке в Европе в честь него назвали часть одежды, ставшую объектом карикатуристами. Как называли эту часть одежды?

Воротник. По-моему, он назывался мельничный жернов... если мне память не изменяет.

Совершенно верно.
Ответ. Этот ВОРОТНИК так и назывался - МЕЛЬНИЧНЫЙ ЖЕРНОВ