Офигенный повар, конкурс рецептов Опции

[Гость_Ёрофеич_*]

Праздник. Хотя и не наш. Хочется чего то необычного? Эксперементов на кухне? Делимся рецептами и пробуем. Ежели не понравилось говорим фи!
Затравка:

Курица по ветконговски:
Что нужно:
1. курица на 1,5 -3 кг
2. любые бобовые, но фасоль лучше (можно замороженную если сухая - размачиваем )
3. преправа: перец, аджика (лучше балтиморовская, но какая под рукой - всякая сойдет)
4. Рис
5. приправа для плова, а можно и без нее
6. сыр (лучше какишкас - лучше плавится)

Ну чтож полетели
1.Для начала потрем сыр и разморозим фасоль
2. Когда уже потерли сыр разогреть сковороду и налить в нее Подсолнечного масла
3. когда масло защипит выкладываем нашу фасоль и обжариваем ее минут 10 с полузакрытой крышкой и помешиваем иногда
В это время нарезаем курицу кубиками
4. когда фасоль поджарилась выкладываем в этуже сковородку кусочки курицы и закрываем на половину крышкой на 1/4 часа
5. вываливаем в сковородку перец молотый, аджику
Получилось все задом на перед, до всего выше перечисленного нужно было отварить рис
6. в это время обжариваем уже сваренный рис на другой сковороде и обжариваем до золотистого цвета можно добавить кукурмы
7. когда уже все сготовится посыпать тертым сыром курицу в сковороде и оставить еще на 5 минут
8.Когда все сготовится, выложиь на тарелку и трескать. Если извращенцы - палочками.
Приятного Вам Аппетита!

[junglik]

Как-то наверное из вас пробовал ПАСТУ "КАРБАНАРУ". Везде она разная вот вам одна из них:
1) Паста любая, на ваш вкус (это по нашему спагети).. -75гр.
2) Бекон ... -40гр.
3) Сливки желательно 33% жирности ... -70гр.
4) Соус "Табаско" (Мексикански соус красный) ... - по вкусу
5) Вино белое ... - 80гр.
6) Масло растительное ... -30гр.
7) Сыр "Пармезан" (Декор) ... -30гр.
8) Соль ... -10гр.


Значит отвариваем пасту в до готовности в подсоленной воде, на друшлаг только не промывать.
В то время разогреваем сковороду с растилкой, затем туда бекон и обжариваем не долго, заливаем вином нашим и упариваем почти всё, затем сливки и упариваем до состояние соуса заправляем солью и соусом табаско. Теперь отварную пасту в готовый соус все размешать тчательно. И на тарелку в виде горочки с помощью вилки, и посыпаем сыром пармезан.
Готовится всё не смотря что здесь расписана минимум 10 минут.