Офигенный повар, конкурс рецептов Опции

[Гость_Ёрофеич_*]

Праздник. Хотя и не наш. Хочется чего то необычного? Эксперементов на кухне? Делимся рецептами и пробуем. Ежели не понравилось говорим фи!
Затравка:

Курица по ветконговски:
Что нужно:
1. курица на 1,5 -3 кг
2. любые бобовые, но фасоль лучше (можно замороженную если сухая - размачиваем )
3. преправа: перец, аджика (лучше балтиморовская, но какая под рукой - всякая сойдет)
4. Рис
5. приправа для плова, а можно и без нее
6. сыр (лучше какишкас - лучше плавится)

Ну чтож полетели
1.Для начала потрем сыр и разморозим фасоль
2. Когда уже потерли сыр разогреть сковороду и налить в нее Подсолнечного масла
3. когда масло защипит выкладываем нашу фасоль и обжариваем ее минут 10 с полузакрытой крышкой и помешиваем иногда
В это время нарезаем курицу кубиками
4. когда фасоль поджарилась выкладываем в этуже сковородку кусочки курицы и закрываем на половину крышкой на 1/4 часа
5. вываливаем в сковородку перец молотый, аджику
Получилось все задом на перед, до всего выше перечисленного нужно было отварить рис
6. в это время обжариваем уже сваренный рис на другой сковороде и обжариваем до золотистого цвета можно добавить кукурмы
7. когда уже все сготовится посыпать тертым сыром курицу в сковороде и оставить еще на 5 минут
8.Когда все сготовится, выложиь на тарелку и трескать. Если извращенцы - палочками.
Приятного Вам Аппетита!

[microcom]

Пасхальный рецепт:

Яйца шоколадные с начинкой

Ингредиенты:
6 шоколадных яиц
200 г творожной массы или пасхи
100г кулича (или печенья)

Инструкции:
У яиц срезать верхушки, мелко покрошить.
Печенье или кулич измельчить. Заполнить половину яйца творожной массой, посыпать крошкой.
Выложить вторую часть творожной массы. Посыпать шоколадной крошкой.


Кулич


Продукты:
1200г муки
50г дрожжей
40г сливочного масла
2 стакана сахара
10 яиц
ванилин
соль
цукаты
изюм по вкусу
0,5 литра молока

Инструкции:
Из 600г муки, молока и дрожжей замесить мягкое тесто и поставить в тёплое место подниматься. Желтки растереть с сахаром. Масло размягчить, белки взбить в крутую пену.
В поднявшую опару ввести растёртые желтки, размягчённое сливочное масло, остальную муку, взбитые белки, соль, цукаты, изюм и ванилин. Вымешать так, чтобы тесто не липло к рукам (минут 20). Поставить опять подниматься в тёплое место на 50 минут.

Тесто разложить в смазанные маслом формы на 1/3 высоты. Оставить, чтобы оно ещё немного поднялось. Затем поставить в разогретую духовку, на средний огонь. Выпекать 50-60 минут.

Готовые куличи остудить и украсить кондитерской присыпкой, тёртым шоколадом и глазурью.